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各大超市的临期商品都如何处理了...

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编辑时间 : 2021-04-16
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各大超市的临期商品都如何处理了?


       在小超市内看到他们墙上贴的各供应商会在临期1-2个月左右回收临期商品,进行调货处理,但我想知道这些临期的食品、饮料等商品被退回去之后,会被如何处理…显示全部


      超市、便利店如何处理临期、过期商品,一直以来都是一个大问题。有时候,一个月的业绩很不错,但是清理一下货架和仓库,往往会出现大量的临期产品,导致商店的利润被拉低。


      为什么会出现临期、过期商品呢?主要有4个原因:1、商品没名气或不符合当地的消费市场,顾客对该产品认可度低,产品出现不动销的情况;2,经销商和品牌商对终端销售不重视,经常更换业务员,只铺货而不促销;3,店员没有及时检查产品生产日期,没有做到先进先出;4,价格高于竞争对手,因此卖不出去。


各大超市的临期商品都如何处理了?


临期食品回收


      那超市、便利店是怎样处理临期、过期商品的呢?


      一般来说,经营者首先考虑的是把商品低价退给供货商,许多小品牌的商品为了能够进驻超市、便利店销售,一般都会允许经营者把卖不出去的商品原价或低价由原厂回收。


      但是很多大品牌的产品比较强势,所以如果商品快过期了,他们是不会回收的,这时店主就要另想办法处理了。主要有以下几个措施:


      1,及时检查货架和仓库的产品有没有临期,如果有,用本子或在电脑上记录下来什么产品什么时候过期,然后定期检查,防止有过期的商品出售,影响店铺的信誉。一旦某些产品不动销,那么就要淘汰,更换一些热销的种类。


      2,捆绑销售,把临期商品和热销产品捆绑在一起销售,然后做特价,比如很多超市火腿肠快过期了,然后两个产品绑在一起促销。


      3,特殊陈列销售,店铺划出一小块区域,设立一个临期商品专柜,然后把临期商品全部放在上面低价促销。


       4,免费品尝或赠送,这样可以吸引消费人群,增加客户粘性。


       5, 临期食品回收处理     

   

      一般来说,超市、便利店卖的主要是热销的食品和日用品,只要细心经营,临期商品只是占全部产品的一小部门。而一旦临期商品卖不出去,又不能退还给经销商和厂家,那么店主就只能自己承担损失,一般是丢掉或自己用,又或者是当福利送给员工。


      值得注意的是,有些店主为了蝇头小利,还是继续销售过期商品,没有作为临期食品回收处理,结果消费者也不是傻瓜,这样就严重损害自己的信誉。


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